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Gratin de fruits rouges

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Zester le citron, presser le jus.

Mélanger 600 g de fruits rouges avec le zeste, le jus de citron et 50 g de sucre.
Réserver au frais.

Faire une Crème anglaise avec 500 ml de lait, 100 g de sucre, 6 jaunes d'œuf, et 10 ml d'arôme vanille.

Laisser tiédir.

Répartir les fruits rouges dans des plats à œuf, verser dessus la crème anglaise, saupoudrer de cassonade et passer 5' sous le gril.

Servir de suite

600 g fruits rouges

1 citron

500 ml lait entier

6 jaunes d'œuf

150 g sucre

10 ml arôme vanille

50 g cassonade

Compte à rebours : - 1 h 25'
Préparation : 15'
Cuisson : 10'
Repos : 1 h

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