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Tarte aux myrtilles

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Faire une Pâte sablée. La réfrigérer 1 h.

Abaisser la pâte, la videler, la piquer, et la garnir de myrtilles.

Placer au four à 230 °C. pour 15'

Faire un flan avec 1 œuf, 1 jaune d'œuf, 50 g de sucre, et 200 ml de crème. Le verser sur les myrtilles et remettre au four à 180 °C pour 20 '.

Laisser refroidir sur une volette.

525 g pâte sablée

1 kg de myrtilles

2 œufs

200 ml crème

50 g sucre semoule

Compte à rebours : - 2h45'
Préparation : 10'
Cuisson :35'
Repos : 2h

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